Resep Kepiting Pedas Manis Enak dan Sederhana – Kalian tau gak salah satu seafood yang digemari oleh semua kalangan? Yap, kepiting. Kepiting merupakan salah satu seafood yang digemari, karena dagingnya yang enak dan bisa diolah dengan berbagai macam bumbu. Sebagai pelengkap yang akan menemani nasi, nampaknya kepiting mempunyai beberapa khasiat untuk tubuh. Kebanyakan orang berfikir bahwa pengolahan kepiting ini sangat sulit, namun sebenarnya memasak kepiting bukanlah hal yang sangat sulit.
Jadi pengen masaknya dirumah? Nah tenang aja moms, disini kami akan berikan Resep Kepiting Pedas Manis Enak dan Sederhana. Selama ini, pasti moms hanya menikmati hidangan ini direstoran kan? Yuk coba buatnya dirumah. Penasaran dengan resep dan cara masaknya? Yuk moms intip resepnya disini. Bahan-bahan yang digunakan masih gampang dicari kok moms, jadi santai aja. Yuk simak resepnya berikut ini,
Resep Kepiting Pedas Manis Enak dan Sederhana
Bahan Utama :
- 4 ekor kepiting ukuran besar yang masih segar
- 3 buah jeruk nipis
- Minyak goreng
- Air mineral
Bahan Bumbu :
- 4 siung bawang putih, rajang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 lembar daun seledri, rajang kasar
- 4 cabai rawit (sesuai selera), iris tipis
- 3 sdm saus tomat
- 6 sdm saus sambal pedas
- 6 sdm cabe bubuk (sesuai selera)
- 5 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdt lada bubuk
- Gula pasir (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- 1 sdm minyak sayur
- 2 sdm mentega
- Air mineral (secukupnya)
Cara Masak Kepiting
- Bersihkan kepiting hingga benar-benar bersih. Setelah itu, lepas bangian cangkang dan memarkan capitnya agar bumbu meresap.
- Setelah itu, lumuri dengan air jeruk nipis. lalu diamkan kurang lwbih 10-15 menit agar tidak amis.
- Rebus kepiting dengan air mendidih dengan sedikit potongan arang. Bertujuan agar racun dalam kepiting hilang. Rebus hingga kepiting matang, setelah itu tiriskan.
- Panaskan minyak pada wajan dengan api sedang. Goreng kepiting yang sudah direbut tadi hingga matang dan berubah warna.
- Setelah matang dan berubah warna, angkat kepiting lau tiriskan. Dan sekarang lanjut membuat bumbu.
Cara Membuat Saus Pedas Manis
- Panaskan minyak pada wajan dengan api kecil, campurkan sedikit mentega.
- Masukan bawang putih serta bawang bombay, lalu tumis hingga beraroma harum.
- Setelah itu, campurkan bahan-bahan bumbu yang lainnya ke dalam wajan. Seperti, cabai bubuk, cabai rawit, kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada bubuk, gula dan garam. Selanjutnya, tuangkan segelas air dan lanjut aduk hingga bumbu mengental.
- Masukan kepiting ke dalam wajan, tetap pastikan menggunakan api kecil. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging kepiting.
- Setelah bumbu benar-benar meresap dan matang, sajikan pada piring saji.
- Hidangan siap untuk disantap.
Sekian Resep Kepiting Pedas Manis Enak dan Sederhana. Simak berbagai resep lainnya hanya di Kooliner Blog.
