Cicipi Makanan Jaje Uli Khas Bali Yuk ! – Pulau Bali menyimpan sejuta pesona keindahan, baik keindahan alam maupun budayanya yang menjadi daya tarik para wisatawan mancanegara maupun domestik berlibur ke pulau yang dikenal dengan nama pulau seribu Pura atau pulau Dewata.
Selain keindahan alam dan budaya, pulau Bali juga memiliki berbagai macam makanan khas Bali yang dapat anda coba untuk wisata kuliner apabila sedang berlibur ke pulau Bali.
Berbagai makanan khas Bali dapat anda coba di beberapa tempat yang tersebar di pulau Bali, biasanya makanan khas Bali kebanyakan di jual di pasar-pasar tradisional.
Jajanan tradisional di Pulau Dewata memang bervariasi, ada jajan basah maupun kering. Tapi ada sebuah jajanan tradisional yang menjadi ikon di Bali, yaitu Jaje Uli. Makanan tradisional ini sendiri merupakan kue berbahan dasar ketan dan tepung beras yang bisa dijadikan jajanan basah maupun jajanan kering.
Kalau dijadikan jajanan kering, biasanya kukusan ketan dan tepung beras yang sudah diberi bahan lain tersebut akan dipipihkan. Maka dari itu, bentuk dari kue kering ini memiliki ukuran yang cukup tipis.
Jajajan ini merupakan makanan khas Bali yang diwariskan oleh nenek moyang. Biasanya digunakan sebagai sebagai pelengkap Hari Raya Umat Hindu di sana karena memang tradisi mengatakan demikian. Tapi, kalau kalian ingin menyantapnya kalian tidak perlu menunggu waktu Hari Raya, karena di Bali banyak yang menjualnya untuk konsumsi sehari-hari. Berikut resep dari Jaje Uli sebagai pengetahuan turun-menurun dari para leluhur sehingga tidak sembarang orang bisa membuatnya dengan rasa asli yang sangat nikmat.
Untuk urusan harga, Jaje Uli sangat bersahabat, karena dengan uang Rp. 10,000,- saja kalian sudah bisa menikmati jajanan ini dengan berbagai varian warna dan rasa. Terlebih bagi kalian yang suka minum kopi, Jaje Uli sangat cocok untuk dihidangkan bersama kentalnya kopi.
Resep Jaje Uli Khas Bali
Namun jangan khawatir apabila anda tidak sempat ke Pasar untuk membelinya, anda dapat mencobanya sendiri dirumah dengan bahan dan proses membuat yang akan segera disajikan. Berikut resepnya :
Bahan:
- 300 gr Ketan, rendam minimal 1 jam
- 170 – 200 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 100 gr Kelapa parut
- 1 sdt garam (bisa lebih tergantung selera)
Cara membuat:
- Aroni ketan hingga setengah matang.
- Sementara itu masak air, daun pandan dan garam. Matikan api
- Masukkan ketan aron ke dalam air, aduk rata. Biarkan hingga air menyusut dan kering sambil sesekali ketan di aduk.
- Kukus kembali ketan hingga matang. Anda bisa juga mengukus kelapa parut sekalian.
- Selagi ketan masih panas, campur dengan kelapa dan dihaluskan/ditumbuk (sebelumnya cicipi apakah rasa garam sudah cukup).
- Setelah itu cetaklah, biarkan hingga dingin. Jaje Uli siap utk dipotong sesuai selera.
Demikian ulasan mengenai jaje uli khas Bali yang menjadi salah satu makanan khas Pulau Bali yang wajib anda coba. Cicipi Makanan Jaje Uli Khas Bali Yuk !
