Resep Kue Kering Menyambut Lebaran, Resep Spesial Untuk Keluarga – Lebaran sudah akan tiba dan sudah saatnya mommy menyiapkan beragam kue kering untuk dinikmati saat lebaran dan berbuka puasa. Memang lebaran tahun ini terasa kurang karena tidak dapat mudik dan bertemu dengan keluarga di kampung halaman karena pandemi virus corona (covid-19).
Tapi seharusnya hal itu tidak menyurutkan niat mommy semua untuk tetap membuat Kue Kering menyambut lebaran. Kue kering saat lebaran sangat dinikmati untuk bercengkrama. Ragam kue kering pun banyak macamnya. Mulai dari kue nastar, kue semprit, brownis kering, putri salju, kastangel dan masih banyak lainnya.
Selain untuk menyambut Lebaran, di Indonesia kue ini juga digunakan untuk menyambut hari besar dan hari perayaan agama lain. Misal untuk Natal, Tahun Baru, sunatan, nikahan. peresmian rumah jabatan, selamatan punya rumah kos baru dan lainnya.
Nah daripada tambah bingung mau buat kue apa untuk lebaran kali ini, yuk intip dari beberapa Resep Kue yang sudah dirangkum tim Kooliner di media internet.
Berbagai Resep Kue Kering
1. Resep Kue Nastar
Bahan-bahan Kue Nastar
– 175 gr Margarin (bebas)
– 75 gr Butter unsalted
– 75 gr Butter
– 50 gr gula halus
– 2 gr vanila
– 2 kuning telur
– 350 gr tep.thiwul
– 15 gr susu bubuk
– Bahan tambahan
– 100 gr Selai nanas
– 2 kuning telur sebagai pengoles
Cara membuat Kue Nastar
- Ambil adonan yang sudah kalis sedikit atau sesuai selera lalu pipihkan dan isi dengan sele nanas sdikit saja. Kemudian bulatkan. Buat bulatan sampai habis adonan, taruh bulatan tadi dalam loyang. Oles atas nastar dengan kocokan kuning telur
- Siapakan Oven dengan temperatur 180° sampai 200° oven, masukan nastar yang sudah di oles, oven sekitar 10 menit, keluarkan oles lagi dengan kuning telur, ulangi pengolesan sampai 3kali setelah yang ke 3 oven kurang lebih 20′.
- Sajikan. Sangat mudah bukan untuk membuat Kue Nastar
2. Resep Kue Semprit
Bahan-bahan Kue Semprit
– 200 gr maizena, ayak
– 150 gr margarin
– 2 sch susu kental manis (SKM)
Cara Membuat Kue Semprit
- Campur margarin dengan SKM dan kocok sampai lembut rata
- Kemudian masukkan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula
- Aduk sampai tercampur rata
- Bentuk adonan ke atas loyang, tambahkan topping coklat atau polos juga boleh
- Panggang dengan suhu 175° selama 15-20menit
- Sesudah bawahnya kecoklatan, angkat dan dinginkan kue semprit yg sudah matang baru masuk ke toples. Sangat mudah bukan untuk membuat Kue Semprit
3. Resep Putri Salju
Bahan-bahan Putri Salju
– 350 gr tepung kunci
– 75 gr gula halus
– 20 ons kacang mete (panggang haluskan)
– 2 sdm susu bubuk
– 100 gr margarin
– 50 gr butter
– Taburan
– Gula donat
Cara membuat Putri Salju
- Campurkan gula dan margarin tambahkan butter lalu masukan tepung kacang mete susu bubuk hingga membentuk adonan
- Cetak lalu panggang hingga matang, tunggu hingga hangat dan lumuri dengan gula donat setelah dingin masukan wadah kedap udara selamat mencoba. Sangat gampang ya mom untuk membuat Kue Putri Salju
4. Resep Kue Kastengel
Bahan-bahan Kastengel
– 100 gr margarin
– 50 gr butter
– 4 kuning telur
– 300 gr terigu pro rendah
– 50 gr tepung maizena
– 150 gr keju parut
– 1 sachet susu bubuk
– Secukupnya keju parut untuk taburan
– 2 kuning telur untuk olesan
Cara membuat Kastengel
- Kocok margarin, mentega, dan kuning telur sampai tercampur rata.
- Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, dan keju parut. Aduk dengan spatula sampai menjadi adonan. Lalu bungkus adonan dengan plastik dan istirahatkan dalam kulkas selama 30 menit.
- Cetak adonan di atas loyang yg sudah dialasi baking paper.
- Olesi kuning telur di bagian atasnya, lalu taburi keju parut.
- Oven sampai matang. Lamanya sesuai oven masing masing ya.
- Setelah selesai sajikan dengan teh panas agar semakin mantap.
Nah, mommy mau cobain yang mana dulu nih? Untuk resep kue lainnya, silakan buka Reseppedia.com ya mom. Atau untuk resep masakan lainnya silakan buka Kooliner Blog. Selamat mencoba, sehat selalu dan jangan lupa #dirumahaja
