Meriahkan Natal Dengan Resep Kue Jahe – Bulan Desember merupakan bulan yang identik dengan perayaan Natal. Ada banyak hal menarik dan kemeriahan yang bisa kita temukan di Hari Raya Natal. Biasanya perayaan Natal dimeriahkan dengan momen menghias pohon natal, bertukar kado dengan keluarga, dan menyiapkan hidangan yang identik dengan Natal.
Mengenai hidangan di hari Natal, biasanya identik dengan kue jahe atau ginger cookies. Kue jahe sudah ada sejak tahun 2400 sebelum Masehi. Tapi keberadaannya baru mendunia pada abad ke-11.
Resep Kue Jahe
Kue jahe ini diciptakan karena pada abad tersebut, ada pelaut Eropa yang baru saja berpetualang ke Asia membawa pulang rempah jahe yang sangat langka dan tidak bisa ditemukan di benua Eropa.
Jahe yang dibawa tersebut digunakan oleh juru masak yang menjadikannya sabagai bahan campuran kue kering. Kue ini menjadi hidangan yang kerap disajikan oleh orang-orang Yunani Kuno dan kue ini juga dianggap sebagai kue yang dapat memberikan keberuntungan.
Kamu pasti penasaran kenapa kue yang satu ini sangat identik dengan hari Natal. Perayaan Natal yang jatuh pada tanggal 25 Desember ini masuk dalam musim dingin alias musim salju sehingga suhu udara sangat dingin di negara-negara Eropa dan sekitarnya.
Berhubungan dengan ini kue kering yang satu ini memiliki campuran jahe didalamnya dan bisa menghangatkan badan, maka orang-orang Eropa banyak yang menyajikan kue jahe ini saat perayaan Natal.
Seiring dengan perkembangan jaman kue jahe saat ini sudah beragam bentuknya serta tidak lupa untuk menambah berbagai topping agar tampilannya lebih menarik. Nah itu tadi alasannya kenapa kue jahe sangat identik dengan kue perayaan saat Natal.
Nah buat kamu yang akan merayakan Natal dan ingin memberikan kue jahe kepada orang-orang tersayang, kamu bisa membuatnya sendiri dirumah lho dengan kreasimu sendiri. Penasaran dengan cara buatnya? Tenang sobat kooliner kali ini kita berbagai resep kue jahe yaah!
Resep Kue Jahe Hari Natal
Bahan-bahan
-
Terigu kunci 350 gram
-
Gula Palem 125 gram
-
Gula halus 25 gram
-
Butter 100 gram (suhu ruang)
-
Bubuk jahe 2 sendok kecil (bisa di ganti pakai jahe parut)
-
Bubuk kayu manis 1 sendok kecil
-
Madu 4 sendok makan
-
Telur 2 butir
Topping Royal Icing
-
Putih telur 25 gram
-
Gula halus 65 gram
-
Air jeruk lemon / jeruk nipis 1 sendok kecil
Cara Membuat Resep Kue Jahe
-
Kue Jahe : Ayak tepung terigu, bubuk jahe dan kayu manis. Kemudian masukkan butter, aduk sampai tercampur dengan rata
-
Langkah selanjutnya masukkan gula palem dan gula halus yang telah di ayak sebelumnya. Lalu sisihkan
-
Kocok lepas telur dengan madu, lalu tuangkan adonan telur de dalam adonan tepung tadi. Aduk rata dengan spatula kayu. Kemudian bungkus dengan plastik wrap, simpan dalam kulkas kurang lebih selama 30 menit agar adonan mudah di bentuk,
-
Giling adonan setebal ½ cm, lalu cetak adonan dengan cetakan kue kering. Cetakan bisa berbentuk boneka, bulat kaya Nastar, panjang kaya Kastengel, lonjong kaya kue kering lidah kucing, segitiga, payung, pohon natal dan lain sebagainya.
-
Kemudian letakkan adonan yang telah dibentuk ke atas loyang yang sudah dialaskan kertas roti. Lalu sisihkan
-
Royal Icing digunakan untuk hiasan : Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan air jeruk lemon, kemudian masukkan gula halus. Kocok sampai mengemmbang dan kental berbentuk foam. Kemudia masukkan royal icing ke dalam piping bag. Hias adonan kue dengan royal icing.
-
Lalu panggang kurang lebih selama 15 menit dengan suhu 180 derajat celcius. Lalu angkat dan sajikan.
Hias kue sesuai dengan selera, bisa ditambahkan aksesories seperti chocochip coklat atau warna warni agar tampilan kue semakin menarik dan meriah. Resep kue jahe ini sangatlah mudah dan praktis dan wajib untuk dicoba. Semoga bermanfaat ya dan Selamat Hari Natal.
Sekian Meriahkan Natal Dengan Resep Kue Jahe, semoga bermanfaat dan membantu kamu yang ingin membuatnya. Simak juga berbagai artikel menarik lainnya hanya di Kooliner Blog.
