Berbuka Puasa dengan Nikmatnya Mie Glosor Khas Bogor – Sudah mendekati Hari Raya Idul Fitri, pasti anda sudah mencoba banyak sekali kuliner khas lebaran di sekitar tempat tinggal anda. Mulai dari santapan berupa makanan pembuka yang porsinya kecil, minuman segar, juice, sampai dengan makanan utama.
Beberapa daerah di Indonesia memiliki kekhasan tersendiri dalam menyajikan makanan atau minuman khas Bulan Ramadhan yang pastinya akan sangat banyak diserbu oleh penikmatnya. Misalnya, kita bisa menemukan Es Pisang Ijo khas Makassar, Es Kacang Merah khas Palembang dan Manado, dan masih banyak lagi kekhasan dari masing-masing daerah yang sungguh menggiurkan.
Begitu juga dengan kota Bogor, kota yang terletak sangat dekat dengan Jakarta ini memiliki banyak kekhasan yang hanya ada di sini, tidak bisa ditemukan di kota lain. Julukan Kota Hujan untuk Bogor menandakan kota ini tidak mengenal musim, dan hujan hampir turun setiap hari. Begitu juga dengan aneka obyek wisata alam yang mempesona, kita sebut saja Puncak yang sampai sekarang masih menjadi primadona. Selain itu banyak juga menu buka puasa khas bogor, salah satunya akan dibahas dibawah.
Mie Glosor Khas Bogor
Berbicara masalah Bulan Puasa yang sudah berjalan cukup lama, bagi anda yang berdomisili di kota Bogor tentunya sudah mengenal berbagai macam santapan khas bulan ramadhan yang khas dari Bogor. Salah satu yang menarik perhatian masyarakat adalah Mie Glosor. Warga Bogor tentunya sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini.
Mie Glosor ini bahkan sudah menjadi salah satu makanan wajib yang harus tersaji saat berbuka puasa. Biasanya, Mie Glosor ini akan disajikan dengan siraman sambal kacang, gorengan, dan kerupuk mie. Memang agak asing jika kita berbicara tentang Mie Glosor, tidak semua orang pernah mendengarnya. Mie Glosor adalah mie yang berwarna kuning keemasan, dan dibuat dari tepung singkong atau aci, kemudian dicampur dengan kunyit.
Anda tidak perlu khawatir jika ingin memakan Mie ini ketika bulan Ramadhan seperti ini, karena akan sangat mudah dicari di Bogor. Di Bogor ya! Nah, buat anda yang sudah tidak sabar lagi ingin menyajikan santapan ini di meja makan anda ketika buka puasa nanti, anda bisa membuatnya sendiri lho.
Bahan-bahan dan Cara Membuatnya
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan adalah mie golosor sebagi bahan utama, bawang merah, bawang putih, kemiri sangria, merica, garam, penyedap rasa, kol, sayur caisim atau sawi, minyak untuk menumis, dan bawnag goreng. Campuran sayuran yang anda masukkan tentunya bisa dipilih dengan fleksibel sesuai dengan keinginan anda dan keluarga.
Cara memasaknya sangat mudah, pertama-tama anda cukup menghaluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan kemiri selagi anda merebus mie golosor tersebut. Kemudian bumbu-bumbu tersebut ditumis sampai wangi, dan ditambah potongan sayuran-sayuran yang digunakan.
Setelah bumbu merata, dan sayuran sudah layu, mie golosor sudah bisa dimasukkan. Selagi diaduk hingga rata, dapat dimasukkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Setelah matang, Mie Glosor sudah bisa disajikan.
Tapi tidak cukup seperti itu saja, kekhasan Mie Glosor Bogor ini ada di sambal kacang yang akan dibubuhkan diatas mie. Bagaimana membuat sambal kacang? Sambal kacang cukup dibuat dengan menghaluskan kacang tanah, cabe merah, cabe rawit, garam, dan gula pasir.
Setelah halus, campuran tersebut ditambahkan air cuka dan air matang secukupnya, kemudian diaduk hingga rata. Cukup mudah bukan? Sambal kacang tersebut kemudian dituangkan secukupnya diatas Mie Glosor yang disajikan. Terakhir, anda cukup menambahkan bawang goreng sebagai penyedap diatasnya. Yummy!
Di Bogor, Mie Glosor dijual dimana-mana ketika bulan Ramadhan seperti ini. Porsinya yang kecil biasanya bisa dimakan untuk mengganjal perut sebelum menyantap makanan berbuka yang utama. Penjual biasanya menjual seporsi Mie Glosor hanya berkisar Rp. 5.000,- sampai Rp. 10.000,- saja.
Sekian artikel tentang Berbuka Puasa dengan Nikmatnya Mie Glosor Khas Bogor. Semoga bermanfaat dan dapat membantu kamu yang ingin membuat Mie Glosor di rumah. Simak berbagai artikel menarik tentang kuliner hari Idul Fitri lainnya hanya di Kooliner Blog.
